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香菇冷库安装影响的因素

2022-11-24 09:14:47

水分

 

食品冷库安装的过程中,我们一定要考虑好水分,如果香菇具有很多的水分,那么也会导致保鲜剂受到影响,水分越大,那么就更不容易保鲜,所以在采摘之前不要喷水,此就可以降低香菇内的水分,也可以有效的延长保鲜期。

 

温度

 

建议香菇食品冷库安装的过程中,温度应该控制在0到3度左右。

 

湿度

 

香菇其实对于湿度有一定的要求,因此我们在香菇食品冷库安装的过程中,湿度控制在95%左右,如果低于90%,就会导致香菇出现变色的情况。

 

氧气

 

在储存香菇的过程中比较低的氧气量,那么对于储存也会起到一定的帮助,如果氧气低于1%的时候,对于香菇的呼吸也会起到抑制的作用,我们在冷库建造的过程中,对于这一个内容也应该了解。

 

二氧化碳

 

冷库建造的时候,如果库内的二氧化碳超过了5%,就会导致香菇的生长得到完全的抑制,因此我们在存放的过程中就应该控制二氧化碳超过5%,但是如果浓度太多,对于香菇也会造成一定的伤害。


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