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冷库常被用来储存蔬菜、水果等易腐烂的新鲜产品，提高品质和风味，延长供应时间，从而达到增加经济效益的目的。一般来说，冷藏温度设定在0~5℃，但在实际使用过程中，会根据储存的蔬菜和水果的种类有针对性地进行调整。只有设定合适的储存温度，才能使冷库的经济效益大化。 下面，天津冷库安装公司小编为大家总结下不同蔬菜的保鲜冷库温度设定。
根茎类蔬菜的保鲜温度：根茎类蔬菜：大蒜、大蒜、山药、土豆、辣根、萝卜、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜，保存温度0-5℃；山药、生姜、红薯、芋头，保存温度0-15℃；豆类、扁豆、芸豆、豇豆、豆类、毛荚、菜豆保鲜温度6-12℃。
叶菜保鲜：直立莴苣、紫叶莴苣、油菜、奶白菜、菠菜、小花园菊花、青葱、韭菜、甘蓝、芽甘蓝、菊苣、泡菜、大白菜、甘蓝、蔬菜、大白菜、甘蓝、莴苣、欧芹、水竹、瑞士菜，保存温度：0-3℃。
果蔬贮藏温度：茄子类蔬菜：红熟番茄和甜玉米，保存温度：0-5℃；茄子、绿熟番茄和青椒的保存温度为9-13℃；食用菌蔬菜：白菇、香菇、平菇、香菇、平菇保鲜温度：0-3℃；草菇保鲜温度：11-13℃。
天津冷库安装公司小编建议大家要根据自己储存的蔬菜类型来设定温度，才能更好的实现蔬菜保鲜。
