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专注冷库设计安装十余年，今天【天津雪之航制冷】给大家分享下，保鲜冷库用于存放蛋品的使用注意事项：
保鲜冷库
一、预冷为首要
鸡蛋入库前，预冷环节不可少。此举旨在降低蛋壳温度，确保鸡蛋达到较好储藏状态。通过预冷，能减少库内水蒸气附着，防止细菌与微生物滋生，保障鸡蛋品质。一般而言，预冷温度维持在2℃至0℃，相对湿度控制在90%左右，历时约24小时，蛋温即可逐渐稳定。
二、摆放需井然
鸡蛋入库，摆放有讲究。整齐摆放，空隙适中，确保通风无阻。同时，避免靠墙，轻拿轻放，以防蛋壳破损。
三、出库须升温
出库环节同样关键。因库内外温差较大，未升温的鸡蛋不可直接出库。否则，蛋壳表面易凝结水珠，为微生物提供繁殖机会。应待鸡蛋温度逐渐升高，比外界低3℃至4℃时，方可出库，确保品质无损。
